سلطة الدجاج الفيتناميه

حور العين · #1 (**permalink**) 11-25-2008, 08:18 PM

الدجاج, الفيتناميه, سلطة

المقادير :

سلطة الدجاج

3 قطع من صدور الدجاج المخلية (تزن القطعة الواحدة 200 جم)

2 ملعقة كبيرة من زيت نباتي

ملح البحر

فلفل ابيض (يمكن استخدام الفلفل الأسود إن لم يكن متاحاً)

1 كوب من براعم الفاصوليا

1 كوب من أوراق النعناع الفيتنامي

1 كوب من أوراق الريحان الآسيوي (أو أوراق الريحان العادي)

4 أكواب من الكرنب (الملفوف) الصيني (مقطع إلى شرائح رفيعة)

1 كوب من الجزر (مقشر ومقطع إلى شرائح طولية رفيعة)

التتبيلة الفيتنامية:

60 ملل من عصير الحامض

60 ملل من صوص السمك

2 ملعقة كبيرة من خل الأرز

1 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض

2 فص ثوم مقطع إلى قطع رفيعة (إختياري)

3 شرائح رفيعة من الكراث الآسيوي الأحمر (أو ½ بصلة حمراء)

2 ثمرة فلفل أحمر حار صغيرة ومقطعة إلى قطع رفيعة جداً (يمكن إزالة البذور إن كنت لا ترغب في الحرارة الشديدة)

طريقة التحضير: سلطة الدجاج

يحمى الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 220 درجة مئوية (425 درجة فهرنهايت)

تسخن مقلاة على نار عالية وفي هذه الأثناء تدهن قطع الدجاج بزيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل

توضع قطع الدجاج في المقلاة بحيث يكون جلدها للأسفل وتسفع على النار لمدة دقيقتين ثم تقلب على وجهها الآخر لدقيقة واحدة إضافية
يوضع الدجاج في صينية خبزثم توضع في الفرن من 8 إلى 10 دقائق ثم ترفع من الفرن وتترك لتستريح لمدة 20 دقيقة

تفتت قطع الدجاج إلى شرائح طولية رفيعة باستخدام اليدين ثم توضع في وعاء كبير

تضاف إليها باقي المقادير وتقلب معاً

التتبيلة الفيتنامية:
توضع جميع المقادير في وعاء صغير ويقلب الخليط حتى يذوب السكر ........

وبالهنـــــا ...
ساعد في نشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك

المصدر: ملتقى عرب أو لاين للثقافة والفنون - من قسم: مطبخ حَ ـــواء

sg'm hg][h[ hgtdjkhldi hgtdjkhldi

بنوته كول · #2 (**permalink**) 11-25-2008, 08:22 PM

مممممممممممم

يسلمووووووووووو

يعطيك الف عافيه

حور العين · #3 (**permalink**) 11-25-2008, 08:29 PM

”

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنوته كول

مممممممممممم

يسلمووووووووووو

يعطيك الف عافيه

مشكوره على الرد و المرور

allord-mahmoud · #4 (**permalink**) 11-30-2008, 01:10 AM

يسلموو كتير

باين عليه زاكي

رح اجربها

ابوعمره · #5 (**permalink**) 11-30-2008, 03:51 PM

السلام عليكم

يسلمووووووو يا الغلا

كتير حلوين دمت متئلق

ابوعمره

نور الآيمان · #6 (**permalink**) 12-06-2008, 04:54 PM

يسلمواا كتير يا قمر

بجد الطريقه بتفتح النفس

تحيتي يا عسل

نسمة فلسطينية · #7 (**permalink**) 12-07-2008, 04:02 AM

مـــيـــرســـيـــ كتيييييييير ... باين انها زاكية ...

(( أطيب المنى ))

دلوعة شادي · #8 (**permalink**) 04-02-2009, 07:34 AM

مممممممممممممممم

يسلمووووو

بنت الحرية · #9 (**permalink**) 07-18-2009, 06:26 PM

يسلمووو كتير على الطريقة

شكلها لزيزة

عاشق السراب · #10 (**permalink**) 08-13-2009, 06:40 AM

يسلموو ع الطريقه الحلوه

تحياتي

نورسينا · #11 (**permalink**) 08-23-2009, 04:29 AM

يسلموو ايديك ع الطريقه ,, كتير بتشهي
بجربها انشالله

نتالى بنت فلسطين · #12 (**permalink**) 03-23-2010, 05:04 AM

يسلمووووووو ايديكي

يعطيكي العافيه

تقبلي مروري

ssiham · #13 (**permalink**) 03-31-2010, 12:27 AM

يعطيك العافيه
يسلمووو ياعسل

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
طرق مشاهدة الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري