دجاج محشي روعه (2)

سديم · #1 (**permalink**) 06-10-2009, 03:38 PM

ميسى, دجاج, روعه

طبق طيب وجيد للعزائم وسهل جدا

دجاج محشي روعه

اولا الدجاج المحشي

دجاجتين او ثلاث حسب عدد الاشخاص يكون منظف وجاهز للحشي
الحشوة:
كوب رز مغسول ومنقوع بالماء ساعة
لحمة مفرومة 1 مكعب ماجي
بهارات مشكلة
ملح وفلفل
2 ملعقة كبيرة سمنة
2 فص ثوم مهروس
رشة هيل مطحون ناعم

عمل الحشوة :
نسيح السمنة ونضع الثوم ونقلبه ثم نضيف اللحمة المفرومة ونقلبها الى ان تستوي اشوي ثم نضيف البهارات والملح والفلفل ومكعب الماجي والهيل ونحرك ثم نضيف الماء الساخن والرز ونسلقه نصف سلق وهيك تكون جاهزة الحشوة
ثم نحشي بها الدجاج ونخيطه او يمكن استعمال اعواد الخشب وبعدها نضعهم في
وعاء طبخ كبير الحجم ونضع عليهم الماء الساخن والملح والهيل وعود قرفة وورقة غار ويسلق لمدة ساعة ونصف وبعدها انشيلهم من المرق وندهنهم بالزبدة السايحة ونحمرهم بالفرن من الاعلى

والرز المفلفل باللحمة المفرومة :

اولا مقادير الخلطة :
لحمة مفرومة
بصلة مفرومة
4 فصوص ثوم مطحون
ربع كوب زيت
1 مكعب ماجي
3 كوب ارز بسمتي
ربع ملعقة كركم
ملح وفلفل
بهارات مشكلة
ملعقة صغيرة كاري
لوز مقلي وليمون شرائح للتزيين
فطر طازج

دجاج محشي روعه

نقلي بالزيت البصل والثوم ثم نضيف اللحمة المفرومة ونحرك لغاية ما تصير اللحمة ناعمة ثم نضيف الفطر ونقلب ثم نضيف باقي المقادير وهي البهارات والماجي والرز والملح والفلفل ونضع مرقة الدجاج اللي سلقنا بها الدجاج ويغلي الى ان يستوي الارز ونضعه في طبق التقديم وفوقه الدجاج المحشي ونزينه باللوز المحمص وشرائح الليمون ويمكن اضافة البقدونس المفروم ناعم وصحتين
وهاي صورة الطبق

(صحتين وعافية )
ساعد في نشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك

المصدر: ملتقى عرب أو لاين للثقافة والفنون - من قسم: مطبخ حَ ـــواء

][h[ lpad v,ui (2) ldsn ][h[ v,ui

دلع القمر · #2 (**permalink**) 06-10-2009, 05:13 PM

والله شهيتني فادي

يسلمو على الطريقة

ابوعمره · #3 (**permalink**) 06-12-2009, 12:07 AM

السلام عليكم

مممممم يجد حلوه كتير وطريقه فوق الروعه تسلم يا غالى

احترامى

نتالى بنت فلسطين · #4 (**permalink**) 06-12-2009, 04:36 AM

يم يم يم يسلموووووو دياتك يارب والله فتحت نفسي هههههههه........

تقبل مروري وتحياتي الك ..............

سديم · #5 (**permalink**) 06-12-2009, 10:05 AM

تسلموا على مروركم المميز

تحياتي الكم

اسير الانتقام · #6 (**permalink**) 06-12-2009, 06:32 PM

يسلمووووووو فادي على المقادير

والله شهيتني كتيييييير

روح الآيمان · #7 (**permalink**) 06-24-2009, 06:49 AM

يمي يمي يمي يمي
كتيرررررررررررر شكلها طيبة يسلمو هالانامل
الله لا يحرمنا من تالقك

سديم · #8 (**permalink**) 06-24-2009, 10:57 AM

كل الشكر والتقدير على مروركم الكريم

تح ـياتي

saddam · #9 (**permalink**) 06-24-2009, 07:05 PM

ممممممممممممم

شكلو طيب كتيييييير

يسلمووووو

نور الآيمان · #10 (**permalink**) 07-08-2009, 06:27 AM

روعه كتير كتير

يسلمواا

سديم · #11 (**permalink**) 07-08-2009, 10:59 AM

كل الشكر لكم على مروركم المميز

تح ـياتي

allord-mahmoud · #12 (**permalink**) 07-15-2009, 05:47 PM

يسلموو ايديك فادي شهيتني ع الأكل ههه
احترامي

لؤلؤةعدن · #13 (**permalink**) 08-12-2009, 02:08 AM

والله مثل حظرتك طيبين

الوتر الحزين · #14 (**permalink**) 08-12-2009, 02:10 AM

اممممممممممممممم

يسلمووو علي الدجاج

تحياتي

سديم · #15 (**permalink**) 08-12-2009, 11:06 AM

تسلموا على مروركم الكريم

تح ـياتي

عاشق السراب · #16 (**permalink**) 08-12-2009, 08:01 PM

يسلمووووووو

الوتر الحزين · #17 (**permalink**) 08-12-2009, 08:09 PM

هم هم هم ،،،

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
طرق مشاهدة الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري