|
|
|
التسجيل السريع مُتاح
|
نصائح مهمة لنجاح الكعك والمعجنات |
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع | طرق مشاهدة الموضوع |
10-05-2009, 09:04 AM
|
||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
|
المشاهدات: 239 | التعليقات: 7
نصائح مهمة لنجاح الكعك والمعجناتمهمة, لنجاح, الكعك, والمعجنات, نصائح  نصائح مهمة لنجاح الكعك والمعجنات ************ *انخلي الدقيق مرتين قبل استعماله في تحضير الكيكات والبسكويتات، و مرة واحدة عند استعماله في عمل المعجنات *يجب تغطية العجينة بعد العجن، حتى لا تجف عند تعرضها للهواء *عند فرد العجينة يجب رش الطاولة بقليل من الدقيق حتى لا تلتصق ويسهل رفعها من فوق الطاولة عند تحضير حبات العجين *لا تقلي المعجنات في زيت بارد أو دافئ حتى لا تتشرب العجينة الزيت، ولا تقليها في زيت ساخن جدا حتى لا تتحمر من الخارج دون النضج من الداخل *عند قلي الكبة يجب وضع ملعقة طعام من النشا أو الكسترد في الزيت حتى لا تتفكك *يستحسن استخدام الماء الدافئ وليس المغلي في عجن العجينة ذات الخميرة، حتى تتخمر بسرعة وفي ذلك اختصار للوقت *يمكن وضع العجينة ذات الخميرة في كيس بلاستيك حتى تتخمر بسرعة *يستحسن تسخين الفرن قبل خبز الكيكات و المعجنات قليلا ويجب تسخين الفرن جيدا قبل خبز المعمول حتى لا يستغرق خبز المعمول وقت طويل في عملية الخبز مما يؤدي الى احتراق التمر *اخبزي الغريبة في فرن دافئ لانها سريعة الاحتراق، ولا داعي لتسخين الفرن قبل عملية الخبز *اخبزي جميع الكيكات في الفرن العلوي من الفرن، أي مركز الفرن لإعطاء الكيكة فرصة للنضج وتضاعف الحجم *اذا كان الخليط الكيكي سائل يجب اضافة ملعقة دقيق حتى يثخن القوام *يجب اختيار الصينية المناسبة حسب المقدار المخصص في تحضير المعجنات وبالذات في عمل الكيكات  ساعد في نشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك المصدر: ملتقى عرب أو لاين للثقافة والفنون - من قسم: مطبخ حَ ـــواء kwhzp lilm gk[hp hg;u; ,hglu[khj gk[hp hg;u; ,hglu[khj 
|
|
|
10-08-2009, 12:23 AM
|
||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
|
هم يم يم يم يم حلوووووو كتيررررررررررررر
__________________
|
|
10-08-2009, 12:42 AM
|
||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
|
سلمتـــ.. يا غالية
على النصائحــ.. المهمة / \ تقبليـــ.. مروريــ.. المتواضعــ.. معــ.. تحية أندلسية معطرة
__________________
 شُكْراً لِكُلِ الْقُلُوبِ الْتِي أَسْكَنَتْنِي فِيهَا وَإِنْ لَمْ أَعْرِفْهَا..!
|
|
10-08-2009, 12:18 PM
|
||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
|
يسلمووو عالمرور العطر نورتوا الصفحه
تحياتي
|
|
10-08-2009, 01:48 PM
|
||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
|
يسلموا ع النصائح
يا عسل تحياتي
__________________
إذا لم تجد عدلاً في محكمة الدنيا، فارفع ملفك لمحكمة الآخرة فإن الشهود ملائكة والدعوى محفوظة والقاضي أحكم الحاكمين
|
|
10-08-2009, 02:18 PM
|
||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
|
تسلمي حبيبتي عالمرور
تحياتي
|
|
10-20-2009, 12:47 AM
|
||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
|
يسلمواا ياقلبي عالنصائح المهمة
تحيتي ياقمر
__________________
 
|
|
10-24-2009, 01:41 PM
|
||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
|
يسلمو دياتك
اكلة لزيزة ووصفة سهلة تحياتي لعيونك
|
|
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| مهمة, لنجاح, الكعك, والمعجنات, نصائح |
«
الموضوع السابق
|
الموضوع التالي
»
| أدوات الموضوع | |
| طرق مشاهدة الموضوع | |
العرض العادي
|
|
توقيبت حسب مكة المكرمة +4. الساعة الآن 06:49 AM.
