|
|
|
التسجيل السريع مُتاح
|
سلطة بطاطس وباذنجان مشوي |
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع | طرق مشاهدة الموضوع |
10-07-2009, 06:29 PM
|
||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
|
المشاهدات: 264 | التعليقات: 5
سلطة بطاطس وباذنجان مشويمزود, بطاطس, سلطة, وباذنجان  جبتلكم اليوم سلطة بطاطس وباذنجان مشوي ان شاء الله تعجبكم المقادير:  بطاطس 2 باذنجان رومي 1 فلفل أخضر 1 بصل أحمر 1/4 كوب زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم 1/2 كوب صلصة طحينة 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون1 ملعقة كبيرة خل أحمر 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون ملح وفلفل الطريقة: - تُسلق البطاطس في ماء حتى تنضج، ثم تقشر وتقطع حلقات بسُمك 2/1 1 سنتيمتر. - يُغسل الباذنجان ويُجفف، ثم يُثقب في أماكن متفرقة بواسطة طرف سكين حاد. -يُشوى الباذنجان مباشرة على نار متوسطة، ثم يقشر ويقطع إلى نصفين وتنزع منه أكبر كمية ممكنة من البذر. - يُقطع الباذنجان إلى مكعبات ويحفظ جانباً ويُضاف قليل من عصير الليمون حتى لا يتغير لونه. -يُشوى الفلفل الأخضر مباشرةً على نار متوسطة، مع التقليب. - يوضع الفلفل في كيس من البلاستيك لمدة خمس دقائق، ثم يقطع نصفين ويتم التخلص من البذر والقشر ويقطع إلى مربعات صغيرة. - يقطع البصل الأحمر إلى قطع صغيرة ويحمر في ملعقتين من زيت الزيتون لمدة 10 دقائق. - في وعاء عميق، يُخلط الباذنجان والبصل الأحمر والفلفل الأخضر والبقدونس والطحينة جيداً ويُتبل الخليط بالملح والفلفل، ويوضع جانباً. - في وعاء آخر، يُخلط الثوم مع الخل والليمون والمتبقي من زيت الزيتون والكمون المطحون. - ترص حلقات البطاطس في طبق التقديم (كما بالصورة)، وترش بخليط الثوم ويوزع بينهاخليط الباذنجان. الشكل النهائي  من أكلات الشيف اسامه جربوها ^ــ^ ساعد في نشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك المصدر: ملتقى عرب أو لاين للثقافة والفنون - من قسم: مطبخ حَ ـــواء sg'm f'h's ,fh`k[hk la,d l.,] f'h's sg'm ,fh`k[hk 
|
|
|
10-07-2009, 10:47 PM
|
||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
|
ما شاء الله صرااااااااااااااااحة
شكلة يشهي ههههههههه ههههههه الله يوفقك منورة يا عسل المنتدي تحياااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااتي
__________________
|
|
10-07-2009, 11:00 PM
|
||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
|
سلمتـــ.. يداكــ.. غاليتيــ..
أكلة لذيذة / \ / \ تقبليــ.. مروريــ.. المتواضعــ.. معــ.. تحية أندلسية معطرة
__________________
 شُكْراً لِكُلِ الْقُلُوبِ الْتِي أَسْكَنَتْنِي فِيهَا وَإِنْ لَمْ أَعْرِفْهَا..!
|
|
10-08-2009, 12:17 PM
|
||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
|
تسلموو عالمرور والله
تحياتي
|
|
10-20-2009, 12:45 AM
|
||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
|
يمي يمي
والله الأكل الي هون بخلي الواحد يفطس جوع يسلموا ياقلبي
__________________
 
|
|
10-24-2009, 01:43 PM
|
||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
|
يسلمو دياتك
اكلة لزيزة ووصفة سهلة تحياتي لعيونك
|
|
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| مزود, بطاطس, سلطة, وباذنجان |
«
الموضوع السابق
|
الموضوع التالي
»
| أدوات الموضوع | |
| طرق مشاهدة الموضوع | |
العرض العادي
|
|
توقيبت حسب مكة المكرمة +4. الساعة الآن 06:24 AM.
