فيليه الدجاج بالجبن والريحان

نور الآيمان · #1 (**permalink**) 11-02-2009, 06:15 AM

الدجاج, بالجبن, فيليه, والريحان

فيليه الدجاج بالجبن والريحان

المقادير :

- 4 قطع فيليه صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم
- ربع ملعقة صغيره فلفل أسود
- ربع ملعقة صغيره ملح
- 2-3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

صلصة الريحان :

- 1 كوب أوراق ريحان أخضر
- 2 فص ثوم
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ربع ملعقة صغيره ملح
- 2ملعقة كبيره صنوبر
- 1ملعقة كبيرة زيتون أسود شرائح

الطبقة العلوية

- 1حبة كبيرة طماطم شرائح رقيقة
- نصف حبة فلفل أخضر شرائح
- 1 كوب جبن موزريلا مبشور

الطريقة :

1- شغلي شواية الفرن , احضري طبق فرن أو صينية وسط , اتركيها جانباً

2- ضعي فيليه الدجاج بين قطعتين من ورق النايلون أو ورق الزبدة , واطرقيها لتصبح رقيقة بعض الشيء

3- اصنعي بعض الشقوق على سطح الفيليه (هذه الشقوق تساعد على سرعة النضج)

4- انثري الفلفل والملح على قطعة الفيليه

5- ضعي زيت الزيتون في مقلاة متوسطة الحجم , سخني جيداً ثم أضيفي الفيليه , واتركيه إلى أن يصبح القاع ذهبي اللون قلبيه حتى ينضج تماماً ويكتسب اللون الذهبي

6- ضعي فيليه الدجاج في الصينية , اعدي صلصة الريحان

7- صلصة الريحان : ضعي في وعاء الريحان والثوم والزيت والملح و الصنوبر و الزيتون شغلي النار إلى أن تحصلي على صلصة ناعمة ولينه أضيفي المزيد من الزيت إذا كانت الصلصة متماسكة وجافة

8- وزعي بعض الصلصة فوق كل قطعة فيليه

9- الطبقة العلوية : وزعي شرائح الطماطم والفلفل والجبن المبشور فوق كل قطعة

10- ادخلي الصينية إلى الفرن قليلاً حتى يذوب الجبن وتحمر الطماطم والفلفل

11- قدميها ساخنة بجانب الأرز أو المكرونة أو البطاطس المقلية

ساعد في نشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك

المصدر: ملتقى عرب أو لاين للثقافة والفنون - من قسم: مطبخ حَ ـــواء

tdgdi hg][h[ fhg[fk ,hgvdphk fhg[fk tdgdi

ابوعمره · #2 (**permalink**) 01-03-2010, 03:16 PM

السلام عليكم

يسلمو الديات على الطريقة

حترامي

نور الآيمان · #3 (**permalink**) 01-30-2010, 10:50 PM

شاكرة لكم جميعا المرور الغالي

angel eyes · #4 (**permalink**) 03-22-2010, 11:50 PM

يسلمو خيتو على الطريئة

نور الآيمان · #5 (**permalink**) 03-23-2010, 08:48 PM

وايديكي ياروحي

منورة ياقلبي

ssiham · #6 (**permalink**) 03-29-2010, 03:33 PM

شكرا ياعسل على الطريقه

اطيب المنى

نور الآيمان · #7 (**permalink**) 04-15-2010, 07:30 PM

مرسي كتير عالمرور الغالي

تحيتي

روح الآيمان · #8 (**permalink**) 04-26-2010, 09:33 AM

نور الآيمان · #9 (**permalink**) 04-29-2010, 08:55 AM

اشكركم عالمرور الغالي

بنت الحرية · #10 (**permalink**) 05-12-2010, 11:13 PM

يسلموا يا ست الكل على الطريقه
يعطيكى الف عافيه يا قمر

نور الآيمان · #11 (**permalink**) 05-21-2010, 10:43 AM

اشكركم عالمرور الغالي

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
طرق مشاهدة الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري