سلطة1

سلطة حلوة وجميلة.

المقادير

{ فلفل أخضر
{ نعنان يابس
{ خس
{ خيار
{ طماطم السلطة وليس طماطم الطبخ
{ جزر
{ ليمون
الطريقة

• يقطع الفلفل الأخضر إلى قطع صغار.
• يقطع الخس والخيار والطماطم.
• يبشر الجزر وليس تقطيع.
• بعد ذلك تضع نعنان يابس ونعصر على السلطة نصف ليمونة.

ساعد في نشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك

l,s,um ;hlgm lk hgsg'hj hgsg'hj

• يغسل الخس تحت ماء جاري ويترك في مصفاة لمدة 10 دقائق حتى نتأكد أنه جاف تماماً.
• نضع الخس في وعاء كبير.
• نخلط الخل والثوم والملح في طبق ونضيفه على الخس.
• نرش الجبنة على الخس ثم نضيف الزيت وبالعافية!!

• تخلط جميع المقادير جيدا ويزين الطبق بشرائح الطماطم والخيار والزيتون الأسود.

• يفرم البقدونس مع النعنع الأخضر فرما ناعما، ثم يفرم الجزء الأبيض من البصل الأخضر فرما ناعما أيضا ويضاف للبقدونس.
• تفرم البندورة فرما ناعما وتضاف للبقدونس.
• يسخن بعض الماء ويوضع فوق البرغل بحيث يغمر البرغل وتحس حبات البرغل فإذا كانت طرية تصفى من الماء الزائد وتعصر باليد قليلا ثم تضاف للبقدونس.
• يضاف الليمون وزيت الزيتون والملح للتبولة وتحرك ثم تقدم.

• نقطع الخيار إلى قطع صغيرة.
• نضيف الخيار إلى الروب ومن ثم نخلطه.

• نقطع الطماطم والخيار والبصل مربعات صغيرة.
• نضيف الملح والإبزار والزيت.

• يقطع الخبز ويحمر.
• يقطع الباذنجان إلي مكعبات ويقلى بالزيت.
• يمزج الباذنجان مع الزبادي وثوم وليمون وملح وزيت زيتون.
• يزين الطبق بالخبز وقليل من البقدونس المفروم.

• يقشر الباذنجان ويقطع شرائح.
• يوضع فى طنجرة ويضاف إليه نقاط ماء ومقدار ملعقة أكل زيت.

• تغطى الطنجرة وتوضع على نار هادئة وتترك حتى يذبل الباذنجان.
• يهرس الباذنجان ويترك على النار وتترك الطنجرة مفتوحة حتى يجف الماء اذا كان بها ماء.

• يخلط الليمون والثوم والملح وطحينة الفول السوداني والصلصة.
• يوضع مقدار ملعقة طعام زيت فى مقلاة ويوضع عليه الصلصة، يحرك لمدة بسيطة جدا ثم يرفع عن النار ويخلط مع الباذنجان المحضر مسبقا، يخلطوا جيدا حتى يأخذ الخليط اللون الأحمر، لون الصلصة.
• تقدم مع الخبز العربى وباالهناء والشفاء.

• نقوم بشوي البذنجان فى الفرن ثم ننزع القشرة الخارجية ونهرس بالشوكة مع إضافة الطحينة مع قليل من الماء الساخن.
• نقوم بوضع الثوم والتوابل والفلفل والليمون أو الخل وزيت الزيتون وبالهناء والشفاء.

• تقشر البطاطا وتبشر شرائح حسب الشكل طوليا بأشكال مختلفة.
• يضاف الملح والبهار والخل وتخلط جيدا.
• تترك قليلا ثم تصفى وتقلى فى الزيت، تترك على النار حتى تتحمر جيدا ثم تنشل وتوضع على ورق لامتصاص الزيت الزائد.
• يقلى البصل حتى يحمر.
• يدق الثوم جيدا ويضاف الى البطاطا ثم يضاف الحمص والبقدونس والبصل وتخلط المقادير وتقدم ساخنة أو باردة.

• تفرم البقلة.
• يفرم البصل الأخضر ويضاف للبقلة وباقي المقادير في صحن التقديم وتخلط المقادير معا جيدا.

• في وعاء نضع كمية الروب (اللبن) المطلوبة ونضيف إليها البقلة المغسولة وسن الثوم المدقوق ورشة ملح والنعناع المجفف.
• بعد الخلط بالملعقة يقدم ويوضع فوقه بعض قطع الثلج للتبريد والتزيين إذا رغبتم.

• يفرم البقدونس ناعما.
• يقطع البيض ناعم.
• يقطع البصل ناعم.
• تخلط جميع المقادير معا ويضاف إليها البهارات وزيت الزيتون والليمون بحسب الرغبة وبالهناء والشفاء.

• تغسل الخضار وتفرم وتخلط معاً.
• تتبل بالملح وعصير الليمون والزيت.
• ينقع البرغل حتى يطرى ثم يعصر ويضاف للسلطة وبالهناء والعافية.

• يهرس التن بالشوكة وتوضع باقي المقادير بإستثناء الطماطم يوضع قبل التقديم بقليل.
• تخلط المقادير مع المايونيز والهريسة ويفرك البصل بقليل من الملح والخل قبل إضافته.
• يخلط الجميع ويضبط الملح وتدخل الثلاجة حتى موعد التقديم وتزين حسب درجة التفنن وتقدم بالهناء.

• نفرغ التونة في وعاء.
• نقطع الفليفلات شرائح ونضغها في الوعاء.
• نقطع البروكلي أو القرنيبيط ونضيفهم.
• نضع ذرة حسب الرغبة.
• نضيف المايونيز والخيار بعد تقطيعه ثم نخلطهم وبالهناء والشفاء.

• يقطع الطماطم والخياروالجرجير قطع متوسطة الحجم.
• يقطع البصل شرائح ناعمة.
• تخلط المقادير مع بعضها وتقدم.

• يغسل الجرجير وتقص عروقه ثم يغسل بالماء جيداً ثم يصفى.
• تخلط المقادير السابقة مع بعضها.

• يقطع كل من الجرجير حجم كبير والطماطم مكعبات ويخلط مع الجبن والزيتون.
• تخلط مقادير الصلصة وتصب على السلطة وقت التقديم.

• تقطع التوست إلى مكعبات صغيرة وتقلى في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
• تسلق البيضة وتقطع قطعا صغيرة.
• تغسل أوراق الخس جيدا وتقطع حسب الرغبة.
• نضع المايونيز والليمون والملح في زبدية ونقلبه.
• نضع الخس في الإناء ونضع عليه المايونيز والليمون والملح ونخلطه جيدا.
• ثم نضع البيض والتوست وتقلب.
• توضع في صحن التقديم وتزين بأوراق كبيرة من الخس وبصحة وهناء.