أكلة سمك مصرية

allord-mahmoud · #1 (**permalink**) 09-12-2008, 12:44 AM

مصرية, لكمة, سمك

أكلة سمك مصرية
مواصفات الطبق:

وقت الإعداد: نصف ساعة
وقت الطهي: 45 دقيقة
تكفي: 6 أفراد.

* المقادير:

- ثلاثة أكواب من الأرز.
- سمكتان من الحجم المتوسط.
- بصلة كبيرة الحجم مقطعة.
- 4 فناجين من الماء المغلي.
- نصف كوب من أربعة أنواع من المكسرات: لوز - بندق - سوداني - زبيب.
- زيت نباتي لقلي السمك.
- زيت نباتي لطهي الأرز.
- ملعقتان من الكركم.
- ملح وفلفل.

* الطريقة:

أولا: لإعداد السمك:

- قومي بتنظيف السمك وغسله.
- اقلي السمك في زيت غزير حتى يصير لونه ذهبياً، ثم جففيه على ورق المطبخ.
- انزعي الجلد والشوك واخلي السمك تماماً بيديك ليصير لحماً خالصاً.
- قومي بتحمير الزبيب والبندق والمكسرات في زيت نباتي واتركيهم جانباً.
- اخلطي السمك مع المكسرات.

* ثانيا: لإعداد الأرز وتقديم الطبق:

- في وعاء متوسط وعميق قومي بتحمير البصلة المقطعة حتى تصفر.
- أضيفي الماء المغلي بمقدار كوب ونصف لكل كوب أرز.
- أضيفي الأرز المغسول وقلبي جيداً على نار هادئة حتى يتشرب الأرز ماء الطهي.
- غطي الوعاء واستمري في الطهي لخمس وعشرين دقيقة على نار هادئة.
- قومي بقلي اللوز بعد تقشيره وتكسيره إلى شطرين حتى يصير ذهبياً.
- في وعاء عميق رصي نصف مقدار الأرز في طبقة تليها طبقة من لحم السمك مع
المكسرات ثم باقي الأرز واضغطي بيديك لضبط المقدار.
- غطي الوعاء بطبق مسطح واقلبي المقدار ليصبح في شكل الكعكة وزيني السطح باللوز المقشر.

والف صحة وعافية.

ساعد في نشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك

المصدر: ملتقى عرب أو لاين للثقافة والفنون - من قسم: مطبخ حَ ـــواء

H;gm sl; lwvdm g;lm

ميدو · #2 (**permalink**) 09-12-2008, 12:50 AM

يسلمووو هالايدين والله

جزيل الشكر

كسره خشم الشاب · #3 (**permalink**) 09-12-2008, 05:44 PM

الله يعطيك العايفا بس متي تسوي انا جاعنه

ههههههههههههههههههههههههههههههه

نور الآيمان · #4 (**permalink**) 09-12-2008, 08:59 PM

يسلمووووووووووووووووووووووووووووو

مشكووور

رامي · #5 (**permalink**) 09-14-2008, 12:29 AM

ما بحب الارز انا اعطيني السمك وخلي الرز والفستق الك ههههههههههههههههههه كبير يا حوت

روح الآيمان · #6 (**permalink**) 09-14-2008, 12:43 AM

يسلموا اديك يا زوق
شكلها بتشهي خاصة ازا كانت من تحت دياتك يمي يمي يمي

خلاص انا عازمة حالي عندك ع اكله سمك

allord-mahmoud · #7 (**permalink**) 09-14-2008, 09:00 AM

الله يعطيك العايفا بس متي تسوي انا جاعنه

سويها انتي وبتعزميني هههههه ...

انا اعطيني السمك وخلي الرز والفستق

التنين مع بعض ما بينفع تاكل شي وتخلي التاني ههه

خلاص انا عازمة حالي عندك ع اكله سمك

اهلاً وسهلاً فيكي بأي وقت والله

احترامي للجميع

ابو نوفل · #8 (**permalink**) 09-15-2008, 01:38 AM

مشكوووووووووووووووور
اخى

allord-mahmoud · #9 (**permalink**) 09-18-2008, 07:57 AM

يسلموو كتير ع مروركم الرائع

منورين الموضوع

احترامي

نورسينا · #10 (**permalink**) 09-19-2008, 01:59 AM

مع اني مو صحاب انا والسمك
بس واللله مبين عليها بتشهي
يسلموا محمود بس ابقي اضبخها انت واعزمنا
مودتي

allord-mahmoud · #11 (**permalink**) 09-22-2008, 11:05 AM

ولو نورسين من عيوني احلا اكلت سمك الك ..

مع اني بعرفك ما بتحبيه هه

شكلي رح اكلو لحالي

احترامي

كوكي · #12 (**permalink**) 09-22-2008, 11:09 AM

الله الله الله الله
احلي اكله مصريه
لورد اعملها انت ودوقنا عمايل اديك
ههههههههههههههه
مشكووووووووووووووووور يالورد

Sherehan · #13 (**permalink**) 09-30-2008, 01:00 PM

اممممممم يمي يمي

يسلمووووا يا لورد على الطريقة ...

مبين طعمها رااائع

allord-mahmoud · #14 (**permalink**) 10-17-2008, 07:59 PM

أكيد طعمها رائع

جربوها وقولولي رأيك

احترامي

عاشق الابتسامة · #15 (**permalink**) 10-17-2008, 09:04 PM

يسلمووو هالايدين والله

جزيل الشكر

allord-mahmoud · #16 (**permalink**) 10-20-2008, 03:56 PM

يسلموو كتير ع مروركم

منورين

احترامي

mamdoh amin · #17 (**permalink**) 10-25-2008, 09:48 PM

تسلم يا لورد ومشكور كتير وياريت المزيد من الاكلات

دلع القمر 0 · #18 (**permalink**) 10-25-2008, 09:51 PM

مرسي اوي ع الوصفة
انا كتير بحب السمك

شذى الورد · #19 (**permalink**) 10-25-2008, 10:06 PM

يسلمو كيتر ..

تحياتي

allord-mahmoud · #20 (**permalink**) 02-08-2009, 03:05 AM

يسلمووو كتير ع مروركم

احترامي

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
طرق مشاهدة الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري